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Cinco recetas típicas de Colombia
2023 年 8 月 3 日 por Estraducir
Cinco fritos más representativos de Colombia. Cinco alimentos representativos de la gastronomía colombiana.
Empanadas colombianas: Las empanadas son uno de los fritos más populares del país. Se elaboran tradicionalmente con harina de maíz y pueden tener diversos rellenos, como pollo, carne, arroz, queso, papa e incluso huevo.
Patacones: Son los compañeros infaltables en cada plato colombiano. Estos consisten en plátano verde frito y a veces se sirven con pollo, carne desmechada o camarones por encima. También es común acompañarlos con suero o queso costeño, además de guacamole, hogao o ají.
Arepa de huevo: Es la arepa típica de la Región Caribe y se trata de una arepa de maíz rellena con un huevo. Su preparación es un verdadero desafío, ya que la arepa y el huevo deben quedar en un punto preciso. También pueden venir acompañadas de carne desmechada.
Carimañola: Es un pastel de yuca relleno con carne, pollo o queso, según la zona en la que se prepare. La carimañola se consume en cualquier momento del día: puede ser en el desayuno, como refrigerio o como entrada.
Buñuelos colombianos: Para los colombianos, los buñuelos son típicos en épocas navideñas, pero también se pueden disfrutar durante el año como un pequeño aperitivo. Se preparan con queso costeño y harina de maíz. Son esponjosos por dentro y crujientes por fuera.
哥伦比亚最具代表性的五种油炸食品
哥伦比亚式馅饼(empanadas) 馅饼是该国最受欢迎的油炸食品之一。传统上使用玉米粉制成,并可填充不同类型的馅料,如鸡肉、牛肉、米饭、奶酪、土豆,甚至鸡蛋。
炸绿香蕉片(Patacones) 这是每道哥伦比亚菜的基本配菜。炸绿香蕉片是用未成熟的香蕉油炸,有时会在上面加上鸡肉、切碎的牛肉或虾。此外,它们通常搭配乳清或哥伦比亚乳酪,还有鳄梨酱、炒洋葱和辣椒酱等。
蛋饼(arepa) 这是加勒比地区典型的蛋饼,是用玉米饼皮包裹一个鸡蛋而成。它的制作是一项挑战,因为玉米饼和鸡蛋必须在一个恰当的程度上煮熟。蛋饼也可以搭配切碎的牛肉一起食用。
肉馅芋蓉饼(Carimañola) 这是用肉、鸡肉或奶酪填充的芋蓉饼,在不同的地区有所不同。肉馅芋蓉饼可以在一天的任何时间吃,可以作为早餐、小吃或开胃菜。
哥伦比亚式油炸圈饼(Buñuelos) 对于哥伦比亚人来说,油炸圈饼是圣诞节期间的传统食品,但也可以作为全年的小点心享用。它们用哥伦比亚乳酪和玉米粉制成,内部松软、外部酥脆。
补充:关键词,标题的多种表达方式
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La palabra «empanada» tiene otra expresión relacionada, que es «pastelito». En algunos lugares de Colombia y otros países de América Latina, especialmente en el Caribe, las empanadas también se conocen como «pastelitos». Estos pastelitos son similares a las empanadas, generalmente hechos con masa de harina de maíz o trigo y rellenos de diferentes ingredientes, como carne, pollo, queso, papas, entre otros.
Es importante tener en cuenta que el término «pastelito» puede variar en su significado en diferentes países o regiones, y en algunos lugares puede referirse a otros tipos de pasteles o repostería. Sin embargo, en el contexto de la gastronomía colombiana, «pastelito» es una forma alternativa de llamar a las empanadas.
单词»empanada» 这个词在与之相关的表达上有另一个词,即 «pastelito»。在哥伦比亚和拉丁美洲的其他国家,特别是加勒比地区,empanada 也被称为 «pastelito»。这些 pastelitos 与 empanadas 相似,通常用玉米或小麦面团制成,并填充有不同的食材,例如肉、鸡肉、奶酪、土豆等。
值得注意的是,在不同的国家或地区,»pastelito» 这个词的含义可能会有所不同,在某些地方可能指的是其他类型的馅饼或糕点。然而,在哥伦比亚的美食文化中,»pastelito» 是称呼 empanadas 的另一种方式。
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